Компот из абрикосов

Состав заливки: на 1 л воды — 200—500 г сахара.

Крупные плоды консервировать половинками, мелкие — целиком. Подготовленными плодами заполнить банки по плечики. Приготовить сироп, слегка остудить и залить банки с плодами, после чего пастеризовать или стерилизовать. Пастеризовать при 85 С: полулитровые банки — 15 мин, литровые — 25 мин. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 10—12 мин, литровые — 15—18, трехлитровые —30 мин, считая от момента закипания воды. Банки и охладить в кастрюле с водой, подливая холодную